Préparez le N’toutou: mixez ensemble 20 grs de gingembre, 2 gousses d’ail et 1 oignon.
Mettez les crevettes dans une poêle antiadhésive, ajoutez le n’toutou et le cube, bien mélanger le tout et mettre à feu doux pendant 25 minutes, remuez de temps en temps.
Coupez les trois poivrons en dés et réservez.
Quand les crevettes changent de couleur (de gris à orange), ajouter 5 cl d’huile et augmentez le feu (si la poêle n’est pas en téflon vous êtes obligés de mettre les crevettes dans un autre récipient, de laver la poêle avant d’ajouter l’huile).
Ajoutez la moitié des 3 poivrons et remuez pendant 20 minutes.
Ajoutez l’autre moitié des 3 poivrons, couvrir pendant 10 minutes et éteindre le feu, rectifiez au sel.
Pelez et coupez les patates douces en lamelles et les frire.
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