Brochettes de gambas grillées (Angola)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 20 min, cuisson: 6 min.
* 1 kg de
gambas,
* 2 gousses d’
ail,
* 1/2 botte d’
oignons verts,
* 1 c.à c de
cumin,
* 4 c.à s de
vinaigre de vin,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Préparez la marinade en pilant le cumin, les oignons verts, l’ail.
- Ajoutez le sel, le vinaigre de vin et la même quantité d'eau.
- Enfilez les crevettes sur les brochettes et badigeonnez-les avec la sauce.
- Laissez mariner pendant 2 heures.
- Faites griller les crevettes 3 mn de chaque côté.
- Servez les brochettes bien chaudes accompagnées de la sauce de marinade.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
Annuaire Miwim
