Compote d'ananas au gingembre (Gabon)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes cuisson: 25 minutes.
* 1
ananas,
* 1 morceau de
gingembre,
* Feuille de
menthe,
Préparation
- Pelez et coupez le gingembre en lanières assez fines.
- Couvrez le gingembre d’eau bouillante, laissez cuire pendant une dizaine de minute.
- Épluchez l’ananas et coupez le en tronçons en éliminant le coeur filandreux.,
- Ajoutez la pulpe d’ananas dans le jus au gingembre et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Mettez une feuille de menthe par-dessus la compote avant de servir.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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