- Dans un grand faitout, faites cuire les bananes épluchées à l’eau salée avec les feuilles de laurier.
- Aux premiers frémissements, incorporez la viande de porc coupée en gros morceaux.
- Mixez l’ail, le gingembre, le poivre, l’oignon, le piment et le basilic jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Incorporez le mélange mixé dans le faitout avec les cubes de bouillon et laissez mijoter pendant une 1 heure.
- Servez chaud avec du riz blanc.
* Le kondré de porc est une recette traditionnelle camerounaise.
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