Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes cuisson: 10 minutes
* 100 grs de
farine,
* 1 c.à c de bicarbonate,
* 3
échalotes émincés,
* 1 gousse d'
ail hachée,
* 10 patits
piment verts,
* 1 c.à s de
coriandre moulue,
* 1 c.à c de
cumin en poudre,
*
Huile d'arachide,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Coupez les piments verts en fines rondelles.
- Mettre dans un saladier l’ail, les échalotes et les piments.
- Mélangez et ajoutez le cumin et la coriandre.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Mélangez la farine et le bicarbonate.,
- Ajoutez la farine et délayez tout le mélange avec de l’eau pour qu’il soit fluide.
- Versez une louche du mélange dans une huile de friture et laissez dorer des deux côtés.
- Égouttez avec un papier absorbant avant de servir.
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