- Lavez bien le porc et coupez-le en morceaux, pelez et hachez l’ail.
- Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites-y dorer les morceaux de porc pendant 10 minutes.
- Ajoutez le ravitoto et l’ail, mettez 2 verres d’eau, salez et sucrez.
- Laissez mijoter pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que l’eau soit réduite.
- Accompagnez le plat de rougail de tomates et de riz blanc.
* Les brèdes manioc sont des feuilles de manioc pilées.
Annuaire Miwim
