Sosaties (Afrique du sud)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes. cuisson: 8 à 10 minutes.
* 1
oignon coupé en quartiers,
* 200 grs de
gigot d'agneau coupé en dés,
* 350 grs d’
abricots secs,
Pour la sauce :
* 225 grs de
yaourt nature,
* 2 c.à c de
curry en poudre,
* 1 c.à s de
sucre en poudre,
* 2 c.à s d’
huile d'arachide,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce, salez, poivrez.
- Enfilez en alternance sur 8 brochettes :
agneau,
oignon,
abricot sec.
- Mettez les brochettes dans un récipient et les arroser de la sauce.
- Faites mariner au frais pendant toute une nuit.
- Faites griller au barbecue àsur de bonnes braises en huilant pendant environ 10 min selon la cuisson que vous désirez.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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