* 500 g. de
* 150 g. de
- Mettez la farine, la levure, le sel, le sucre et mélangez, ajoutez l’eau, et travaillez la pâte avec les doigts.
- Goûtez et rajoutez du sucre si besoin.
- Faites chauffer l’huile de friture..
- Faites de petites boules de pâte et mettez-les dans l’huile à feu doux.
- Laissez frire pendant 5 à 10 mn, suivant la grosseur des yovo doko, en remuant régulièrement.
- Mangez-les tiède, en les saupoudrant de sucre.
* Il s’agit de petits beignets que l’on trouve partout dans les gares routières, les femmes préparent ces yovo-doko pour se faire un peu d’argent.
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