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le corcovado
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Churrasco , (Bresil)

bresil
churrasco

Ingrédients pour 4 personnes


Préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes.


* 2 saucisses de toulouse,
* 4 blancs de poulet,
* 200 grs de foies de volaille,
* 600 grs de faux filet,
* 1 filet mignon de porc,
Marinade :
* le jus de 3 citrons vert,
* 15 cl de vin rouge,
* 1 petit oignon émincé,
* 2 gousses d'ail hachées,
* 1/2 c.à s d'origan,
* 2 feuilles de laurier Sauce,
* Sel,
* Poivre,

Préparation


  1. Laissez mariner les viandes pendant 24 heures dans le mélange
    de la marinade.
  2. Grillez-la au barbecue embrochée sur des brochettes.
  3. Servez avec du riz blanc, des crudités et une farofa aux olives vertes.
* Le Brésil est le pays de la viande par exellence, voici une spécialité du Rio Grande do Sul, le pays des "gauchos".
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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