- Coupez les oignons et les poivrons en petits cubes et les faire revenir dans l'huile à feux doux.
- Quand ils sont dorés ajouter la viande, une fois cuite ajoutez le sel, poivre, origan et les olives.
- Au moment de mettre le farce ( froide ) dans la pâte ajoutez un morceau d'oeuf dur.
- Badigeonnez avec le mélange jaune d'oeuf, lait et mettre au four jusqu'à ce que les "empanadas" soient dorées, environ 25 minutes.
* La pate brisée que l'on trouve dans le commerce fera très bien l'affaire si vous ne voulez pas vous "enquiquiner" à la faire vous même, ce qui reviendra au même, la vraie pate étant ni plus ni moins qu'une pate brisée.
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