arrow
le corcovado
site search byFreeFind advanced

Moqueca de poisson, (Bresil)

bresil
Moqueca de poisson

Ingrédients pour 4 personnes


Préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes.


* 1 kg de bonite,
* 3 oignons,
* 3 tomates,
* 1 ltr de lait coco,
* 1 citron vert,
* Ail,
* Poivre,
* Coriandre fraîche,
* 2 c.à s d'huile de palme,
* Sel,


Préparation


  1. Préchauffez le four 180°.
  2. Faites mariner le poisson découpé en morceaux avec du citron, du sel et du poivre pendant 2 h au moins.
  3. Disposez en couche dans un plat en terre cuite les tomates, oignons, coriandre, et ensuite le poisson, une deuxième couche d'oignons et de tomates.
  4. Arrosez le tout d'huile de palme et le lait de coco.
  5. Faites cuire au four pendant 10 minutes et servir avec du riz pilaf.
* Ce plat typique de la région de Bahia est un exemple de l'influence africaine.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
Recettes de cuisine.AZ Annuaire Miwim Annuaire Web gratuit Waaaouh Annuaire gratuit compare-le-net.com Recettes de cuisine simples Formation Ranking Metrics Les actualités du Dicodunet WebAnalytics