- Bien rincer les nopales à l'eau froide.
- Les verser dans un saladier puis ajouter le vinaigre, huile, l'oignon, tomates, coriandre piments et sel.
- Mélangez et conservez au frais jusqu'au moment du repas.
- Décorez avec des lamelles d'avocat et la feta émiettée.
*Le
nopales a acquis une très grande importance dans la gastronomie mexicaine.
Le fruit du nopal est l'un des principaux récoltés par les indigènes pour la consommation, grâce à son goût unique.
Après avoir retiré ses épines, les mexicains aiment le déguster avec des oeufs, en salade ou encore dans des gratins de tomates.
Beaucoup de familles subsistent grâce à lui.
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