Dans une casserole, mettre suffisamment d’eau pour couvrir les haricots, quand l’eau bout, ajouter les haricots, un cube de bouillon de bœuf, le sel et le porc et laissez cuire pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faire une sauce avec les oignons, les poivrons, le piment, la ciboulette, ajouter le paprika, le sel et une pincée de cumin.
15 minutes avant la fin de la cuisson des haricots, ajoutez la sauce, mélangez et couvrez le plat.
Faites cuire la viande dans l’eau bouillante assaisonnée de sel et d’herbes.
Une fois cuite et refroidie, coupez-la en julienne,
Faites revenir les oignons, ajouter les tomates, puis enfin, ajouter le lait de coco et cuire jusqu’à ce que la sauce soit formée.
Coupez les bananes sur toute la longueur et faites-les frire dans l’huile chaude.
Servez dans chaque assiette du riz blanc, des haricots et la viande, le tout entouré avec trois ou quatre tranches de bananes plantains.
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