Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes, cuisson: 25 minutes.
* 6
oeufs,
* 120 grs de
tapioca,
* 225 grs de
sucre roux,
* 60 grs de
farine,
* 1 c.à c de liqueur d'anis,
Préparation
- Préchauffez le four à 240°.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les blancs
en neige, y incorporer les jaunes, le sucre roux et la
liqueur d’anis.
- Tamisez la farine et le tapioca, ajoutez délicatement au mélange.
- Beurrez un moule à biscuits et saupoudrez de farine.
- Versez la préparation et mettez au four pendant 25 minutes.
- Démoulez et laissez reposer.
- Baissez le four à 180°.
- Découpez les panelas à la taille souhaitée et les remettre au four pour obtenir le croustillant.
Annuaire Miwim
