Poulet mineirinho, (Bresil)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes, cuisson: 30 minutes.
* 1 kg de blanc de
poulet et sans peau en dés,
* 100 grs de
lardons fumés,
* 3
oignons hachés,
* 1 c.à s de feuilles de
basilic,
* 2 gousses d'
ail haché,
* 3
tomates moyennes hachées,
* 20 cl de
vin blanc,
* 2
carottes coupées,
*
Huile d'olive,
* 1 c.à c de
sucre,
*
Poivre,
*
Sel,
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer 2 c.à s d’huile d’olive et y faire revenir les dés de poulet et les lardons pendant 12 minutes, réservez.
- Dans un faitout, ajoutez l'ail, l'oignon et les feuilles de basilic.
- Faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez la tomate, le vin, la carotte et le sucre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remuez jusqu'à ébullition et ajoutez les lardons et les dés de poulet.
- Couvrez et cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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