Riz aux raisins et aux maïs , (Bresil)
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes.
* 400 grs de
riz lavé et égoutté,
* 250 grs de
mais égoutté,
* 120 grs de
raisins secs ,
* 1
bouillon cube de poule,
* 1 c.à s de
beurre,
* 2 c.à s d'
emmenthal râpé,
*
Sel,
*
Poivre,
Préparation
- Dans une casserole, mélangez le bouillon de poule avec 1 litre d'eau, puis versez le riz, le maïs et les raisins secs.
- Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
- Ajoutez ensuite le beurre et le fromage râpé et mélangez bien.
- On peut disposer le riz dans un moule rond et le démouler sur un plat au moment de servir, parsemé de morceaux de noix de coco.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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