Sopa paraguaya, (Paraguay)
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation: 20 mn, cuisson: 60 minutes.
* 250 grs de
farine de mais,
* 4
oignons,
* 3 c.à s d'
huile d'arachide,
* 4
oeufs,
* 180 grs de
gouda jeune,
* 25 cl de
lait,
* 1 sachet de
levure chimique,
* 1 c.à s de
Poivre,
*
Sel,
Préparation
- Epluchez et émincez les oignons, faites-les dorer dans l'huile à feu vif pendant 10 minutes, laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 200°.
- Pendant ce temps, coupez le fromage en petits morceaux de 1/2 cm environ, battez les oeufs et mélangez.
- Délayez la farine avec le lait et la levure.
- Ajoutez à ce mélange, les oignons refroidis et les oeufs.
- Remuez doucement en rajoutant du lait pour avoir un mélange assez liquide (comme pour un cake).
- Beurrez un moule (30 cm sur 20 cm environ), mettez-y la préparation et enfournez 1 heure.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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