Daube de thon
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes.
* 1 kg de darnes de
thon,
* 3
tomates,
* 1
oignon france,
* 5
oignons pays,
* 2 gousses d'
ail,
*
Thym,
*
Bois d'inde,
*
Laurier,
* 1
piment,
* 2 c.à s de
farine,
*
Poivre,
*
Sel,
Préparation
- Emincez les oignons, hachez le persil et l'ail, concassez les tomates.
- Faites chauffer l'huile d'arachide dans un sautoir, faites y revenir les oignons et l'ail, le piment.
- Ajoutez le thym, le bois d'inde, le laurier, et enfin les tomates.
- Farinez les darnes de thon, et faites les dorer dans une poêle à l'huile bien chaude .
- Ajoutez les darnes de thon a la préparation oignons tomates.
- Recouvrez avec un peu d'eau puis salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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