Gateau de patates douces
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes, cuisson: 30 minutes.
* 2 kg de
patates douces,
* 1 boite de
lait concentré sucré,
* 150 grs de
sucre vanillé,
* essence de noyau d'
amande,
* 250 grs de
beurre,
* 5
oeufs,
Préparation
- Faites cuire les patatates douces une fois cuites , les peler et les passer finement au presse-légume.
- A la pâte obtenue incorporez doucement le lait concentré sans eau.
- Ajoutez le beurre en fouettant le mélange, puis mettez sucessivement : les oeufs entiers battus et le sucre.
- Parfumez délicatement le tout d'essence d'amandes.
- Faites cuire à four 180° pendant 30 minutes environ.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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