Omelette au boudin
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes, cuisson: 5 minutes.
* 8
oeufs,
* 2
boudins créole,
*
Persil,
*
Thym,
*
Huile d'arachide,
*
Poivre,
*
Sel,
Préparation
- Cassez et fouettez les oeufs dans un saladier.
- Videz et émiettez finement les morceaux de boudin, les ajouter
au oeufs.
- Ajoutez le persil et le thym hachés, salez et poivrez
- Battez vivement tous ces ingrédients.
- Versez dans la poêle huilée et bien chaude puis faire cuire quelques minutes.
- Bien mélanger et servez cette chiquetaille chaude à la sortie ou froide au sortir d'un séjour au réfrigérateur.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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