Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 30 min, cuisson: 30 min.
* 1 rouleau de pate feuilletée,
* 250 g de
viande de porc maigre,
* 2 c.à s de
vinaigre,
* 1 trait de
rhum vieux,
* 4
cives,
* 1
citron vert,
* 3 gousses d'
ail,
* 1 graines de
bois d'inde,
* 1
piment,
* 1 jaune d'
oeuf,
* 1 cuillère à soupe d'
huile d'arachide,
*
Poivre,
*
Sel,
Préparation
- Hachez la viande après l'avoir lavée au vinaigre.
- Versez dans une casserole, ajoutez citron, cives, ail, bois d'inde, piment, rhum vieux, saler, poivrez.
- Faire roussir le tout pendant 15 mn dans une cuillère à soupe d'huile.
- Découpez des ronds dans la pâte à l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce, piquez les ronds de pâte avec une fourchette.
- Mettez un peu de farce au centre de la moitié des rondset les déposer sur une plaque beurrée et farinée.
- Les recouvrir de l'autre moitié en pinçant les bords pour les souder.
- Dorez au jaune d'oeuf battu et cuire à four 180° pendant 25 mn.
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