Tazard au lait de coco

1. Après avoir levé les filets de tazard et enlever la peau, les couper en fines lamelles.
2. Bien rincer et sécher avec un torchon.
3. Presser les citrons verts, ajoutez le jus des citrons au poisson et laissez mariner 2 heures.
4. Hachez les oignons, concassez les tomates et les oeufs durs.
5. Lorsque la marinade est terminée, incorporez le hachis d'oignons et d'oeufs durs, puis les tomates
6. Versez le lait de coco, salez, poivrez et mélangez bien.

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* Le thazard est un nom vernaculaire désignant plusieurs espèces de poissons apparentés aux maquereaux, pouvant mesurer jusqu'à 2 metres et peser 30 kg.