Préparation: 10 mn cuisson: 8 mn
Ingrédients pour 1 omelette
* 3
oeufs,
* 10 grs de feuilles de
thé séchées,
* 20 grs de
porc haché,
* 5 brins de
ciboulette,
* 1 c.à s d'
huile d'arachide,
* 1 pincée de
sel,
* 1 pincée de glutamate (
ajinomoto),
* Quelques gouttes d'
huile de sésame,
Préparation
- Faites bouillir les feuilles thé puis les égoutter.
- Hachez la viande et émincez la ciboulette.
- Battez les œufs dans un bol, ajoutez les feuilles de thé, le sel et le glutamate.
- Faites sauter la viande dans la poêle.
- Ajoutez de l'huile à la poêle, lorsqu'elle frémit, versez le contenu du bol.
- En fin de cuisson, ajoutez la ciboulette et arrosez d'huile de sésame.
