- Préchauffez le four à 180° 10 minutes à l'avance.
- Graissez légèrement un moule carré de 18 cm de coté.
- Mettez le beurre et la farine dans un saladier et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture proche de la semoule.
- Incorporez le sucre et malaxez à la main, pétrissez pour obtenir une pâta souple.
- Versez la dans le moule et tassez, piquez légèrement avec une fourchette et mettez au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Sortez du four et laissez le sablé dans le moule jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi.
- Pendant ce temps, placez les figues sèches, le jus de citron, 125 ml d'eau et la cannelle en poudre dans une casserole et portez à ébullition.
- Couvrez et laissez frémir pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les figues soient tendres, en remuant de temps en temps.
- Laissez tiédir, puis passez au robot jusqu'à obtenir une purée lisse, laissez la finir de refroidir et étalez sur le sablé.
- Faites fondre le chocolat au bain marie (vous pouvez aussi le faire fondre au micro-ondes).
- Mélangez bien le chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis étalez-le soigneusement au-dessus du nappage de figues.
- Lorsque le nappage est ferme, coupez en 12 barres
Si les figues sont très sèches, faites les tremper 20 minutes dans de l'eau bouillante.
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