Préchauffez le four à 160°, 10 minutes à l’avance.
Réduisez les biscuits en poudre au robot et mélanger-les avec le beurre fondu, répartir cette préparation au fond d'un moule à charnière en remontant sur les bords, mettre au frais jusqu'à utilisation.
Préparez la base à cheesecake, dans un grand bol, travaillez le fromage blanc avec le sucre, ajoutez ensuite la crème, la vanille et la maizena, incorporez les oeufs et bien mélanger.
Diviser cette base en 3 parts égales et incorporer à chaque tiers un type de chocolat préalablement fondu au bain marie.
Versez d'abord la base au chocolat blanc sur le fond biscuité, mettez au frais 15 minutes puis répartissez l'appareil au chocolat au lait, laissez de nouveau reposer 15 minutes au frais puis terminez par la préparation à base de chocolat noir.
Enfournez à 160° pendant environ 1h, laissez complètement refroidir le cheesecake dans le four éteint puis mettre au frais plusieurs heures avant de servir.
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