* 175 grs de beurre ramolli,
* 175 grs de sucre,
* 1 c.à c d'extrait de vanille,
* 3 oeufs battus,
* 200 grs de farine avec levure,
* 1/2 c.à c de levure,
* 1 c.à s de lait,
* 1 c.à s de cacao, Pour le glaçage chocolat :
* 75 grs de chocolat noir concassé,
* 75 grs de chocolat blanc concassé,
Marbrés au chocolat
Préparation: 20 minutes cuisson: 35 minutes
La recette
Préchauffez le four à 180°, 10 minutes à l’avance.
Graissez un moule à manqué de 28 x 18 x 2.5 cm et garnissez le de papier sulfurisé.
Travaillez le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, ajoutez les œufs un par un en battant vigoureusement et incorporez la farine et la levure tamisées avec le lait.
Posez à la cuillère des petits tas de pâte dans le moule, assez espacés car ils vont gonfler, n’utilisez que la moitié de la pâte.
Mélangez le cacao avec 2 cuillères d’eau chaude pour obtenir une pâte lisse, incorporez les au restant de pâte au beurre vanillé, disposez de petites cuillerées dans le moule entre les tas précédents en remplissant bien les intervalles, faites des 8 avec un couteau pour mélanger légèrement les deux pâtes.
Enfournez à mi-hauteur 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau ait bien levé et soit ferme au toucher, laissez tiédir 5 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé.
Pour le nappage, faites fondre séparément les deux chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Transférez les chocolats dans des cornets de papier sulfurisé, composez des motifs en zig-zag en versant un filet de chaque chocolat sur le gâteau, laissez prendre avant de découper en carrés.
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