* 175 grs de farine avec levure,
* 25 grs de cacao,
* 175 grs de sucre roux,
* 75 grs de beurre fondu,
* 2 oeufs battus,
* 1 c.à c d'extrait de vanille,
* 40 grs de cerises griottes au sirop, Pour le glaçage au chocolat :
* 50 grs de chocolat noir,
* 25 grs de beurre,
* 25 grs de sucre glace, Pour le glaçage à la cerise :
* 125 grs de sucre glace,
* 7 grs de beurre fondu,
* 1 c.à c du sirop des cerises,
* 3 cerises griottes acoupées en deux,
Marquises au chocolat et aux griottes
Préparation: 20 minutes cuisson: 20 minutes
La recette
Préchauffez le four à 180°, 10 minutes à l’avance.
Garnissez de caissettes en papier les alvéoles d’une plaque à tartelettes ou d’un moule à muffins.
Tamisez la farine et le cacao en poudre dans un saladier, mélangez avec le sucre, puis ajoutez le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille, battez avec une cuillère en bois 2 à 3 minutes pour obtenir un mélange homogène.
Répartissez la moitié de cette préparation dans 6 caissettes, egouttez bien les cerises avec un essui-tout avant de les ajouter au reste de la préparation et garnissez-en les 6 autres cassettes.
Enfournez sur la grille supérieure pendant 20 minutes, la pointe d’un couteau plantée dedans doit ressortir sèche, transférez sur une grille et laissez refroidir.
Pour le glaçage au chocolat, faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre en remuant de temps en temps, incorporez le sucre glace, nappez à la cuillère les 6 marquises au chocolat noir et laissez prendre.
Pour le glaçage à la cerise, tamisez le sucre glace dans un saladier et ajoutez une cuillère à soupe d’eau bouillanet, le beurre et le sirop des cerises, nappez les 6 autres marquises, décorez avec une demi cerise et laissez prendre.
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