* 200 grs de farine avec levure,
* 25 grs de cacao,
* 1/2 c.à c de levure,
* 125 grs de beurre,
* 40 grs de sucre,
* 50 grs d'ananas confit en petits dés,
* 50 grs d'abricots secs en petits dés,
* 50 grs de cerises confites,
* 1 oeuf,
* 1/2 zeste d'orange rapé,
* 1 c.à s de jus d'orange,
* 2 c.à s de sucre roux,
Rochers au chocolat et à l'orange
Préparation: 20 minutes cuisson: 15 minutes
La recette
Préchauffez le four à 220°, 10 minutes à l’avance.
Graissez légèrement 2 plaques à patisserie.
Tamisez la farine, le cacao et la levure dans un saladier, ajoutez le beurre coupé en petits dés, frottez entre vos mains pour sablar le mélange jusqu’à ce qu’il ressemble a de la semoule.
Ajoutez le sucre blanc, l’ananas, les abricots et les cerises et mélangez, battez l’œuf avec le jus d’orange, versez sur les ingrédients et mélangez.
A l’aide de deux cuillères, formez des petits tas sur les plaques à pâtisserie, saupoudrez de sucre roux.
Enfournez 15 minutes en intervertissant les plaques au bout d’une dizaine de minutes, sortez du four et laissez tiédir 5 minutes puis mettez à refroidir sur une grille.
Annuaire Miwim
