Tarte au chocolat et chamallows

La recette

Placez les biscuits dans un sac plastique et écrasez-les au rouleau à pâtisserie
Faites fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, ajoutez les biscuits écrasés et mélangez, versez ce mélange au fond d’un moule à tarte de 18 cm, tassez et faites rafraichir au réfrigérateur,
Faites fondre dans une casserole 125 grs de chocolat avec les Chamallows et 2 cuillerées d’eau, à feu doux en remuant sans cesse, laissez tiédir, puis incorporez le jaune d’œuf en battant vigoureusement, remettre au réfrigérateur.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez à la préparation au chocolat.
Fouettez légèrement la crème fraîche et incorporez-en les ¾ à la préparation au chocolat, réservez le reste, versez la crème au chocolat dans le moule et laissez prendre au réfrigérateur.
Au moment de servir, nappez la tarte du reste de crème et dessinez un motif décoratif avec la pointe d’un couteau, râpez le reste de chocolat noir sur le nappage et servez.