* 1 pâte sablée,
* 80 grs de chocolat noir concassé,
* 2 c.à s de lait,
* 70 grs de sucre en poudre,
* 20 cl de crème fraiche épaisse,
* 3 oeufs,
* 400 grs de poires au sirop,
* Pépites de chocolat,
Tarte poire-chocolat
Préparation: 20 minutes: Cuisson: 25 minutes
La recette
Garnissez un moule à tarte de la pâte sablée.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait, hors du feu, ajoutez la moitié de la crème fraîche et mélangez, versez sur la pâte sablée.
Coupez les poires en deux, en les disposant sur le mélange.
Mélangez les oeufs, le sucre et le reste de crème fraiche, et versez-le sur les poires, on peut ajouter des amandes effilées.
Mettez au four 30 mn, a la sortie du four, décorez avec les pépites de chocolat qui fondront un peu.
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