Tartelettes au chocolat blanc et aux noix de macadamia
Préparation: 20 minutes: Cuisson: 30 minutes.
La recette
Préchauffez le four à 200°, 10 minutes à l’avance.
Etalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et garnissez-en les moules à tartelettes, recouvrez de papier alu et de haricots secs, et faites cuire à blanc 10 minutes, retirez le papier alu et les haricots et laissez refroidir.
Battez les œufs et le sucre juqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, puis, toujours en battant, incorporez le caramel liquide, le beurre, la crème fraiche et l’extrait de vanille, ajoutez les noix de macadamia, répartissez 100 grs des morceaux de chocolat blanc et la préparation sur les fonds de tartelettes.
Baissez la température du four à 180° et faites cuire les tartelettes 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et doré et l’intérieur ferme, sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
Démoulez les tartelettes avec précaution et disposez-les bord à bord sur une grille.
Faites fondre le reste de chocolat blanc, a l’aide d’une cuillère versez-le en filet sur la surface des tartelettes en zigzag
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