Ingrédients
Pour 4 personnes,
* Préparation: 10 minutes, cuisson: 10 minutes.
* 200 grs de nouilles chinoises,
* 250 grs de gambas moyennes,
* 1 dl d'huile d'arachide,
* 1 c.à s d'huile de Sésame,
* 1 gousse d'ail hachée,
* 15 grs de gingembre frais émincé,
* 1 c.à s de graines de sésame,
* 3 brins de ciboulette hachée,
* 4 brins de basilic frais,
* 1 c.à s de sauce soja,
* Sel et poivre.
Préparation
- Cuire les nouilles pendant 3 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage), dans de l'eau bouillante salée, égouttez, il est conseillé de cuire les nouilles à l'avance afin qu'elles soient bien sèches.
- Décortiquez et enlevez la petite veine noire des crevettes, à l'exception de la queue.
- Chauffez les deux huiles dans un wok ou dans une poêle anti-adhérante, à feu vif et y faire dorer l'ail et le gingembre.
- Ajoutez les crevettes, faites sauter pendant environ 3 minutes, ajoutez les nouilles puis saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette hachée.
- Salez, poivrez et ajoutez la sauce de soja, mélanger délicatement.
- Transférez dans un plat de service, parsemé de feuilles de basilic.
