Pour 4 personnes
* 750 grs de morceaux de poulet,
* 6 oignons,
* 4 piments verts épépinés,
* 4 c.à c d’ail haché,
* 125 grs de yaourt entier nature,
* 1 ½ c.à s de gingembre,
* 1 c.à s de poudre de coriandre,
* 1 c.à s de poudre de cumin,
* 2 c.à c de curcuma,
* 1 c.à c de cannelle en poudre,
* ¼ c.à c de poudre de cardamome,
* ¼ de clou de girofle moulu,
* 3 c.à s de beurre,
* 1 pincée de sucre,
* 3 c.à s d’huile d'arachide,
* 8 petites pommes de terre nouvelles,
* 3 tomates bien mures mondées.
La recette
- Emincez 3 oignons en deux, réservez.
- Hachez grossièrement les 3 autres, mettez mes dans un mixeur avec les piments, l’ail et le gingembre.
- Réduisez en purée et y ajoutez les épices moules.
- Dans un grand sautoir bien chaud, mettez le ghee, y faire blondir les oignons émincés, réservez
- Retirez les oignons, mettez la purée d’oignon dans la meme huile et faites blondir de meme.
- Ajoutez les tomates et laissez les se déssecher,, ajoutez alors les morceaux de poulet, les petites pomme de terre épluchées, le yaourt et la pincée de sucre.
- Ajoutez les oignons émincés, couvrir et faites mijoter jusqu’à ce que tout soit cuit.
