Epinards sautés, Tumis bayem
Pour 4 personnes
Ingrédients
* 1 kg d'
épinards,
* 3
échalotes,
* 2 gousses d'
ail,
* 1
piment épépiné,
* 1 c.à c de
gingembre haché,
* 1 c.à c de
sauce soja,
*
Sel,
Préparation
- Lavez les épinards et éliminez les grosses côtes.
- Emincez les échalotes, l’ail et le piment.
- Chauffez l’huile d’arachide dans le wok, y faire revenir les échalotes, l’ail et le piment pendant une minute.
- Ajoutez le gingembre et les épinards, cuire encore une minute en remuant.
- Ajoutez la sauce soja, salez.
Bonnaud et Brady Corporation 2011
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