Salade de Poulpe à l'avocat
Tako To Avocat No Wafu-Salade

Ingrédients

Pour 4 personnes :
Préparation: 30 minutes. cuisson: 10 minutes.
* 200 grs de poulpe,
* 2 petits avocats mûrs,
* 2 c.à s de jus de citron,
Sauce salade:
* 2 c.à s d’huile d'olive,
* 1 c.à s de jus de citron,
* 2 c.à s de sauce soja,
* 1 c.à c de wasabi.

L’avocat a été introduit au Japon il y a cent ans, mais il est devenu particulièrement populaire cette dernière décennie.
Pour les Japonais, son goût est semblable à celui thon gras (toro), et ils le mangent avec de la sauce de soja et du wasabi, comme le sashimi.

Préparation

1. Retirez le noyau des avocats et pelez-les.
2. Coupez-les en fines tranches et arrosez de 2 c.à s de jus de citron.
3. Coupez le poulpe en fines tranches.
4. Mélangez les ingrédients de la sauce.
5. Arrangez les tranches d’avocat et de poulpe sur une assiette et arrosez de sauce..

Bonnaud et Brady Corporation 2011