La Bécasse des bois est une espèce d'oiseau qui niche occasionnellement en France, la bécasse des bois est un oiseau migrateur.

Le plumage de la bécasse décline toutes les nuances de couleur du brun foncé au beige clair.

Elle est un oiseau migrateur discret que l'on peut rencontrer en France du début octobre à fin mars-début avril.

Son mimétisme du milieu forestier la rend extrêmement difficile à observer au sol, mais son envol rapide et bruyant, souvent très près du gêneur, fournit souvent l'occasion de l'observer dans de bonnes conditions.

De plus à chaque envol la bécasse dépose une fiente appelée miroir.

La bécasse a une tête aplatie sur le dessus, avec de grands yeux placés haut en arrière et un bec deux fois plus long que la tête.

La couleur de son plumage (feuille morte) lui confère un mimétisme étonnant. Ses pattes sont courtes, mais très robustes.

Une petite plume, située à côté de la première rémige, la surrémige, est appelée "plume du peintre".

Elle est considérée comme le plus délicieux des gibiers à plumes. La bécasse est préparée en salmis, rôtie accompagnée de la "rôtie".