L’enoki, aussi appelé le collybie à pied velouté, est un champignon d’origine asiatique.
Le Japon fournit d’ailleurs près de 80% de la production mondiale.

Chapeau:
De 2 à 6 cm, parfois plus, convexe puis étalé, à marge ondulée, enroulée puis incurvée, plus claire que le reste du chapeau, de couleur orangé à roux.
Période de cueillette:
De la fin de l'automne jusqu'au début du printemps, entre les périodes de gel.
Cueillette:
Friches boisées, haies, bois suburbains surtout de feuillus, sur les souches couchées, notamment les ormes morts mais aussi assez haut sur les blessures des arbres, parfois sur leurs racines
Confusions:
Presque impossible du fait de sa saison de fructification.
La chair est blanchâtre et les spores sont blanches.
C'est un comestible facile à reconnaître dont on éliminera le pied, trop coriace pour la dégustation.
Il est cultivé industriellement dans certains pays d'Asie.
La chair est tendre mais assez tenace ou caoutchouteuse, mince et jaunâtre.