Le Lactaire sanguin possède la particularité d'exsuder un lait rouge vif, couleur sang ou plus vineux, ce qui lui a valu son nom.
Appréciant la chaleur et les sols calcaires, il est peu courant dans le nord et son habitat est surtout méditerranéen

Chapeau:
De 5 à 13 cm, convexe à dépression se tassant davantage en vieillissant, zoné, à marge enroulée, orange pâle à ocre clair ou plus pourpré, à tendance légèrement verdissante.
Période de cueillette:
A partir de la fin de l'été et pendant tout l'automne
Cueillette:
Essentiellement dans les bois de résineux
Confusions: Possible avec le lactaire délicieux
Ce champignon possède la particularité d'exsuder un lait rouge vif, couleur sang ou plus vineux, ce qui lui a valu son nom vernaculaire.
Appréciant la chaleur et les sols calcaires, il est peu courant dans le nord et son habitat est surtout méditerranéen.
Il s'agit d'un très bon comestible, considéré par beaucoup comme le meilleur de la famille.