| Nom usuel: Nonette voilée |
|---|
Nom botanique: Suillus luteus
Nom français: Nonette voilée
Famille: Boletaceae
La Nonette voilée ou bolet jaune est une espèce tardive très commune dont la poussée se prolonge
jusqu'aux gelées même fortes.
On trouve ce bolet aussi bien dans l'herbe que sous les pins, et il est facilement reconnaissable. En effet, son chapeau
(brun rouge foncé ou brun jaune) est recouvert d'un épais mucus. De plus, le pied est doté d'un anneau tendu sous le
chapeau et dissimulant les pores.
Cet anneau s'affaisse ensuite, devient flasque, et finalement se détache.
Chapeau:
De 5 à 12 cm, hémisphérique puis convexe, à marge lisse, de couleur brune à brun ochracé,
parfois nettement plus clair et jusqu'à jaune, à l'aspect brillant et visqueux.
Période de cueillette:
A partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne.
Cueillette:
Apprécie l'herbe des chemins, talus et bords des fossés, dans les bois de conifères
uniquement.
Confusions:
Possible avec le bolet élégant, affectionnant les mélèzes.
La chair est blanchâtre à jaunâtre.
Ce champignon pousse généralement en groupes de quelques individus clairsemés.
Son nom de "bolet jaune" n'est pas usurpé car, le plus souvent, lorsqu'il est découvert par l'amateur, il arbore cette
couleur éclatante.
En réalité, en fonction de son âge et de l'humidité ambiante, il peut passer du brun à l'orange puis au jaune vif.
La cuticule amère s'ôte facilement et c'est heureux. Cette amertume se généralise en vieillissant, ce qui le rend alors
nettement moins savoureux..
il s'agit d'un très bon comestible à l'état juvénile.