| Nom usuel: Pied bleu |
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Nom botanique: lepista nuda
Nom français: Pied bleu
Famille: tricholomatacées
Pour les champignonneurs avertis, le pied bleu représente le dernier comestible de l'année.
Affrontant le gêle, cette espèce offre ses notes fruitées aux connaisseurs qui vont les ramasser jusqu'à fin novembre.
Le pied bleu aime passer sa vie à l'ombre des feuillus (chênes, châtaigniers, hêtres ou coniferes).
Chapeau:
De 5 à 15 cm convexe puis plan avec légère dépression, à marge enroulée, lisse et humide,
de couleur lilas à bleu-violacé devenant violet-marron plus foncé au centre.
Période de cueillette:
A partir du milieu de l'automne jusqu'au début des gelées.
Ceuillette:
On le trouve un peu partout, formant des cercles ou des groupes de
quelques individus mais surtout dans les bois de feuillus où poussent des chênes, châtaigners et hêtres, appréciant
également les bois de conifères.
Confusions:
Possible avec le tricholome sordide, le cortinaire bleuâtre, dans une moindre mesure avec
le tricholome sinistre et quelques autres lepista, tous comestibles.
La chair est de couleur blanc violacé et les spores de couleur crème rosâtre.
Le pied bleu est en fait une appelation commune à plusieurs champignons comestibles que l'on peut classer en deux
groupes : l'un des prairies, l'autre des bois.
On ne peut le confondre qu'avec d'autres champignons de sa famille qui sont tous comestibles.
L'espèce typique est un comestible de très bonne qualité.