Bauernwurst : saucisse paysanne parfumée à la marjolaine et aux graines de moutarde. On la sert avec de la salade de pommes de terre et de la moutarde.

La Bauernwurst ou saucisse du fermier est un favori allemand, sa texture est rustique. Elle possède un goût un peu relevé composé de graines de moutarde et de marjolaine.

La réchauffer doucement dans l'eau bouillante ou griller dans la poêle ou sur le barbecue , et la servir avec de la moutarde allemande et une salade de pommes de terre pour un repas froid.

On peut aussi la couper en rondelles et l’incorporer dans une soupe de pommes de terre, de lentilles ou de légumes.