Indigène dans tout le maquis méditerranéen, la myrte est surtout utilisée en Corse, en Sardaigne et en Sicile pour aromatiser le gibier et les viandes grasses.
Il est l'arbuste typique du maquis corse où il exhale ses parfums d'encens et de miel, lorsqu'il est en fleurs.
Le myrte fait partie des "quatre espèces" de végétaux que les juifs utilisent pour constituer le "Loulav", pendant la fête de Soucot (fête des cabanes dans les environs de septembre, qui fait suite aux solennités du nouvel an juif). Le Loulav est constitué d’une branche de palmier, d’un cédrat, de branches de myrte et de branches de saule. C'est un arbuste très décoratif à odeur agreste et camphrée.

Utilisation

Les feuilles sont appréciées pour leur goût proche de celui du genièvre et du romarin.
Les branches ajoutées aux braises répandent une odeur très agréable dont les pièces de viande rôtie s'imprègnent.
Les feuilles prisent en infusion on des propriétés astringentes utilisées pour combattre la diarrée infantile.
Les baies séchées servent à fabriquer des confitures et à parfumer des liqueurs, telle la délicieuse " myrte " de Corse.
Il est possible d'utiliser en cuisine les baies comme le genièvre, les feuilles sèches parfumes agréablement un rôti, de l'agneau, ou les gibier.