Le Bouquet des Moines fabriqué à l'Abbaye du Val-Dieu est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie.
Onctueux sous la croûte et s'affinant doucement de l'extérieur vers le coeur, ce petit fromage à la forme particulière ne ressemble à aucun autre.
Le Bouquet des Moines est un fromage doux au goût délicieusement subtil et au cœur tendre.
La petite tour ronde est un des fromages fermentés belges les plus connus.