La tomme fraîche est un fromage français des régions d'Auvergne et de l'Aubrac.
Plus qu'un fromage à base de lait de vache, à pâte fraîche, la tomme fraiche est un intermédiaire de la fabrication des autres fromages auvergnats tels que le cantal ou le saint-nectaire.
Il est fabriqué à partir du lait caillé en pressant et égouttant ce dernier.
On ne le mange pas seul mais il est utilisé en cuisine par exemple dans des préparations comme la truffade et l'aligot.