La coquille du Bulot est de couleur brune, robuste et spiralée.

Le buccin possède un pied musculeux, c'est un coquillage qu'on retrouve sur les rivages sablonneux ou vaseux à marée basse.

Il peut atteindre une taille de 10 cm, mais il est généralement capturé autour de 7 cm.

Sa coquille passe du blanc crayeux au blanc jaunâtre, voire brun pâle ou vert selon le fond sur lequel elle croît. Elle est nettement spiralée et formée de six à huit tours.

L'intérieur est blanc ou jaune, et son ouverture peut être dissimulée derrière un disque appelé opercule, qui est attaché au pied.

La partie comestible est le muscle, soit le pied dont il se sert pour se déplacer, de couleur blanc crème tacheté de noir.

Le bulot réclame une cuisson très rapide, sinon il durcit. Il adore les épices et le beurre d'escargot. On le trouve très souvent en pots dans une solution vinaigrée.

Pour les cuire, mettre les bulots dans une casserole et couvrir d'eau jusqu'à 1 cm au-dessus de leur hauteur. Ajouter un brin de thym et une feuille de laurier. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons une dizaine de minutes.