Crabe est un nom vernaculaire ambigu utilisé en français pour désigner de nombreuses espèces de crustacés décapodes, pour la plupart comestibles.

On distingue deux ordres de crabes, en fonction des caractéristiques de leur abdomen : les Brachyura, ou vrais crabes, et les Paguroidea (crabes de cocotier, Crabes royaux, crabes ermites).

Les crabes représentent une importante ressource alimentaire pour les hommes et font donc l'objet d'une activité économique particulièrement développée.

Dans le bassin méditerranéen, le crabe de roche crabe vert est souvent l'un des composants de recettes traditionnelles telles que la soupe de poisson.

L'étrille, ce joli crabe très combatif se reconnait à sa carapace velue ornée de 5 dents de chaque côté.

De teinte brune, elle est marquée de lignes noires dépourvues de poil. Ses deux pinces sont très pointues. Ses pattes arrières sont aplaties pour servir de rames.

Pas plus large que 8cm, les étrilles mâles et femelles atteigne leur taille adulte vers 3 ans.

L'étrille se déplace très agilement sur les rochers en marchant mais aussi dans l'eau en battant des ses pattes arrières.

L'étrille est un crustacé assez délicat qui ne supporte pas de rester longtemps hors de l'eau. On le trouvera bien au frais sous les pierres, dans le recoin d'un surplomb rocheux ou dans une faille sous des algues, au bas du jusant près de l'eau.