La crevette, famille des Crangonida...mot provenant du picard signifiant chevrette (petite chèvre), allusion au mode de déplacement par saut du crustacé.

Nom générique de petits crustacés décapodes nageurs, à l'abdomen très développé, avec une carapace souple.

Certaines variétés de crevettes peuvent mesurer jusqu'à 20cm, avec des antennes aussi longues que le corps.

Elles ont la particularité de posséder un rostre très développé en avant de la tête, qu'on ne retrouve pas chez les crevettes grises.
Un autre détail qui permet de les distinguer des crevettes grises est la position de leur yeux : la crevette rose possède des yeux pédonculés, fortement divergents, contrairement à la crevette grise dont les yeux sont très rapprochés.
Ce crustacé porte des pinces comme les crabes, mais minuscules.
Comme eux, elle joue un rôle d'éboueur : elle se nourrit de cadavres, ce qui ne l'empêche pas de faire les délices des gastronomes. Sa taille varie de 2 à 10 cm.

La crevette vit dans les fonds marins sableux, dort toute la journée la tête enfouie dans le sable et nage la nuit pour chercher sa nourriture (puces de mer, vers de vase, escargots et algues).