Le Brochet (ou grand brochet) est une espèce de poisson qui habite les rivières, les lacs et les étangs d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et du Maroc (moyen Atlas).

Le brochet est présent sur toute la bande du globe entre le tropique du capricorne et le cercle polaire.

Le brochet est fusiforme et couvert de fines écailles, avec des différences selon son milieu de vie.

Le corps fuselé de ce grand prédateur se termine par une tête caractéristique, large et aplatie, en forme de bec de canard.
Ses mâchoires sont armées de quelques 700 dents toutes inclinées vers l’intérieur.
Les yeux situés au dessus de la tête lui ouvrent un très grand champ de vision.
La nageoire dorsale positionnée à l’aplomb de l’anale lui permet lorsqu’il décide d’attaquer une proie, des démarrages fulgurants.
Des pores céphaliques placées sur chaque mandibule et reliées à la ligne latérale, rendent possible au brochet de ressentir la moindre vibration, même de très loin.
Sa coloration lui permet de se camoufler parfaitement dans son milieu: le dos vert foncé à noir est marqué de bandes plus claires tandis que les flancs sont verdâtres et le ventre blanc.

Sa taille varie de 50 cm à 120 cm et son poids entre 2 et 10 kg, cependant des individus de plus de 150 cm et de plus de 20 kg existent mais sont assez rares (ce sont généralement des femelles).

Adulte Il affectionne les rivières à courant lent, les bras morts, les fleuves, les étangs et les lacs,les jeunes sujets préfèrent les courants rapide ou ils trouvent leur nourriture. Il défend son territoire contre toute intrusion.