Le Chevesne ou chevaine est un poisson d'eau douce très fréquent en Europe. En France, il est répandu sur tout le territoire hormis la Corse et le Finistère. On peut aussi le retrouver jusque dans les lacs de moyenne montagne (lac d'Annecy, lac de Gérardmer).

Le Chevesne mène une vie grégaire, dans les courants et non loin de la surface. Il est omnivore et consomme donc aussi bien de petits poissons que des plantes aquatiques.

Le chevaine possède un corps puissant, de forme fuselé, adapté à la nage même dans les courants soutenus.
Il est recouvert de grandes écailles marquées d’un liseré noir.
La tête, massive et robuste, se termine par un museau rond qui surmonte une bouche largement fendue, dépourvue de barbillons.
La nageoire caudale est large et échancrée, les ventrales se situent à l’aplomb de la dorsale.
Sa coloration varie selon les eaux dans lesquelles il vit, généralement, le dos est brunâtre, les flancs recouverts de reflets métalliques, la face ventrale est blanche.
Les nageoires sont grisâtres, exceptées l’anale et les pelviennes rouge-orangées.
Le liseré sombre qui marque les bords libres de la dorsale et de la caudale fait reconnaître le chevaine même de très loin.

Vorace, l'été représente une période d'activité intense à la recherche d'insectes et de larves.

Le chevesne possède un intérêt culinaire limité vu que sa chair est plutôt fade et remplie d'arêtes.

Pour les gros spécimens, certains irréductibles assurent que c'est un poisson très bon à manger dès lors qu'il est farci. Les petits spécimens peuvent être mangés en friture.