| Nom usuel : Limande |
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Nom binominal: Limanda limanda
Nom français: Limande
Nom anglais: Common dab
Famille: Pleuronectidae
La limande commune, Limanda limanda, est un poisson plat de la famille des Pleuronectidae.
C'est une des espèces de poissons de mer de l'Europe du Nord, en particulier la mer du Nord, où elle vit sur les fonds sablonneux à une profondeur d'environ 100 mètres.
Elle peut atteindre 40 cm de longueur et peut peser jusqu'à 1 kg, même si la plupart des spécimens ne dépassent pas 30 centimètres.
C’est un poisson plat dextre (les yeux sont situés sur le côté droit).
Le corps est de forme ovale, le dos de la limande est brun-roux, brun-gris translucide avec des taches plus sombres,
le ventre blanc.
La ligne laterale est tres arquée au dessus des pectorales, le dos est recouvert par de fines écailles rendant la peau
rugueuse au toucher et non lisse.
Plusieurs variétés existent qui se distinguent par la couleur de leur peau:
* Limande franche ou blonde: elle est en forme de losange avec un museau pointu, elle a une face brunâtre pigmentée de
jaune.
* Limande rouge ou fausse limande: elle est ovale avec un côté brun-gris et un autre gris sable.
* Limande-sole: elle est plus arrondie et d'un brun plus foncé. C'est la meilleure.